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一市民做饭时遇到新鲜事儿——
鸡蛋里竟然没有蛋黄
环渤海新闻网消息 (记者 梁赞英)“活了多半辈子，还是第一次见到没有蛋黄的鸡蛋！”日前，市民赵女士拨打本报新闻热线诉说了她近日遇到的新鲜事儿。
赵女士告诉记者，11月5日晚她做饭时从冰箱里拿出3枚鸡蛋，敲开蛋皮后，她发现其中一枚鸡蛋竟然没有一点蛋黄，全是蛋清。因为好奇，她随后仔细观察发现，这个鸡蛋除了个头儿稍小外，颜色、形状等均与其他鸡蛋没有什么不同。
那么，鸡蛋里到底为什么没有蛋黄呢？因为担心吃下没有蛋黄的鸡蛋对身体有影响，赵女士没敢食用。记者查阅资料了解到，无蛋黄鸡蛋在我国其他很多城市出现过。据有关专家介绍，产生无黄鸡蛋主要有两种情况，一种是刚刚产蛋的小鸡，由于卵巢没有发育好，所以产下的蛋无黄或是只有一点点蛋黄，这样的鸡蛋通常都会比正常的鸡蛋小很多。此外，卵巢生过病的成鸡，也会出现产下无黄鸡蛋的情况。无黄蛋并非变异，也与人造鸡蛋无关，食用无妨。
记者又咨询了我市一位经营农副产品的业内人士。该业内人士表示，一般来说，没有蛋黄的鸡蛋比较少，且个头会比一般鸡蛋小，食用对人体健康无害。 |
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