记者从唐山市食药监局了解到，唐山市"放心肉菜示范超市"创建工作正在稳步扎实推进。截至目前，参加创建的94家超市食用农产品抽检全部合格，市民可在参与创建活动的超市，扫描产品二维码查询农产品信息源头，保障食品安全。
按照国家食药监总局、省食药监局的工作部署，今年2月，唐山市食药监局印发了《"放心肉菜示范超市"创建活动实施方案》，在全市范围内选取了94家大中型超市，开展为期一年的"放心肉菜示范超市"创建工作。对创建超市实行5项公示，引导群众广泛监督，即公示"放心肉菜"承诺书和相关管理制度；公示小包装产品名称、产地等信息；公示肉类产品检验检疫证明；公示实时冷藏设备温度；公示"放心肉菜"的快速检测结果。
为确保"放心肉菜示范超市"创建工作真正落到实处，市食药监局要求参加创建活动的超市全部建立食品快检室，并开展"公众开放日群众免费检测活动"，要求每日开展快速检测的品种不能低于所销售"放心肉菜"品种的20%。对不能提供产地证明、购销凭证或者相关合格证明三者之一的肉菜要做到批批快检，检测合格后方能销售，公示肉菜农兽药残留等质量安全标准，按照公示的标准进行检验，及时公布检验结果。截至目前，94家参加创建活动的超市已经全部建立食品快检室并开展"公众开放日群众免费检测活动"，对食用农产品进行入市自检184303批次，共接待群众59401人次，免费为群众检测蔬菜水果肉类等食用农产品40675批次。
在加强食品源头采购上，开展"农超对接"，提高精品肉菜专柜的入市标准。市食药监局与市农牧局联合印发《食用农产品合格证与市场准入衔接管理工作的意见》，严格了创建超市内精品蔬菜的准入和追溯标准，专柜销售的农产品要取得农业部门的《农产品合格证》，并纳入"唐山市农产品质量管理与追溯系统"，标签标识加贴可追溯二维码，市民通过二维码可查询到该农产品在田间地头的播种、施肥、检测等种植信息，实现追溯零距离。唐山市食药监局指导示范超市创建过程中严把关，建立"参创超市"食品安全信用档案，对照创建标准，逐项检查企业的整改落实情况。自创建工作开展以来，参加创建的超市食用农产品抽检全部合格。
据悉，开展"放心肉菜示范超市"创建工作，旨在通过创建活动促进超市落实主体责任，进一步提升超市食品安全管理水平，建立"放心肉菜"准入严格的可追溯体系，构建质量安全可靠、群众放心消费、企业提质增效的"放心肉菜"流通与消费格局，确保"放心肉菜"质量安全。 |
