为有效防控食品安全风险，提升食品生产企业管理质量，近年来，市食品药品监管局积极推广食品生产企业建立危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系。截至目前，全市取得HACCP认证的食品生产企业共计34家，正在组织认证申请的企业16家，其中26家大型食品生产企业全部取得HACCP认证，数量在全省位居首位。
该局多次组织大中型企业经理和管理人员参加培训会，深入讲解实施HACCP认证对企业、消费者、政府三个层面的实际益处，有效提高企业实行HACCP认证的积极性。制定了HACCP认证推动计划，依据食品生产企业质量信用档案和企业实际运营情况，确定重点培育对象，引导大型食品生产企业率先实施食品良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点体系(HACCP)、食品安全管理体系(ISO22000)等。
加强日常监管、投诉举报、检验监测等情况的综合分析，列出大型食品生产企业风险动态管理清单，邀请有关专家和企业管理者共同研究制定防范控制措施。深入企业将HACCP与食品生产许可文件内容有效衔接，做到既符合食品安全监管要求，又在实施过程中具备可操作性。督促企业建立食品安全事故应急预案和处置方案，严格开展隐患自查和问题整改，适时开展应急演练，及时消除安全隐患。
在食品生产许可工作中，对获得HACCP企业简化审批手续，缩短流程;在名牌评定、著名商标评审等活动中，优先推荐获得HACCP认证企业;在推进食品电子追溯时，优先在获得HACCP体系认证的企业中建立社会、企业、监管部门三方互联共享的追溯平台，提升群众对其产品的信任度。 |
