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市食药监局消费警示：夏季烧烤关注食品安全风险
时至盛夏，市民就餐时会更多地选择烧烤。对此，市食品药品监管局警示：高度关注烧烤食品安全风险。
夏季随着气温上升、湿度增大，微生物易于繁殖，食物容易受到污染，极易发生因食品受微生物污染等导致的食物中毒，特别是烧烤食品，如果烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。因此，该局建议广大消费者高度关注烧烤食品安全风险。
根据相关法律法规，不论是固定门店，还是街头夜市烧烤摊点，均需取得相关证照方可开展经营行为。无证烧烤摊点制作场所条件简陋，缺乏食品安全保障措施，肉品来源不规范，从业人员食品安全意识淡薄，食品安全难以保证。因此，建议消费者不要到无证街头烧烤摊点消费烧烤食品。
如发现食品安全问题，消费者应保存好消费票据等有关凭证，并及时向食品药品监管部门进行举报。食品药品投诉举报电话：12331。 |
